Комитет по стандарту "Халяль" Республики Татарстан

Телефон горячей линии

(843) 210-30-80

238-33-71

e-mail:info@halalrt.com

Стандартизация

Сертификация

Контроль

Продвижение

Централизованная Религиозная Организация - Духовное Управление Мусульман Республики Татарстан

ОАО "Холдинговая компания "Ак Барс"

О марке «Пестречинка»

Сайт компании:  www.abh.ru

ОАО «Птицефабрика «Казанская», ОАО «Агрофирма «Ак Барс-Пестрецы» и ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» образуют птицеводческий блок Холдинговой компании «Ак Барс». Объединенный блок является одним из крупнейших региональных игроков отрасли, на долю которого приходится около трети продукции мяса птицы, производимой в Республике Татарстан. Суммарное среднегодовое поголовье бройлеров трех птицефабрик насчитывает около 2 миллионов голов.

За счет инвестиций Холдинга на птицефабриках были осуществлены масштабные проекты по модернизации основных производственных фондов. Была проведена реконструкция птичников, запущены новые убойные комплексы «Stork» (Голландия) и «Linko» (Дания) с применением вакуум-отсосов и воздушно-капельных методов охлаждения. Реализованные мероприятия, наряду с постановкой новой системы управления, позволили улучшить качество продукции, увеличить объемы выпуска и значительно повысить рентабельность предприятий.

В настоящее время на птицефабриках продолжается процесс технического переоснащения, вводятся в действие современные энергосберегающие технологии, внедряются современные методы содержания и кормления птиц, ведется целенаправленная работа по улучшению генетического потенциала и повышению продуктивности стада.   

Многолетний опыт сотрудников птицефабрик в сочетании с современными технологиями позволяют производить полезный, питательный и экологически чистый продукт — мясо птицы. Отличные вкусовые свойства и экологическая чистота мяса птицы обеспечиваются благодаря применению кормов только натурального растительного происхождения. Основу рациона птиц составляют пшеница четвертого класса, соевый шрот, растительное масло, горох, ячмень шелушенный, выращенные на полях агрофирм Холдинговой компании «Ак Барс». Корма для птицы готовятся в  комбикормовых цехах, расположенных на территории птицефабрик,  производительностью 20 тонн в час. Наличие собственной кормовой базы является мощным фактором укрепления экономики предприятий и позволяет регулировать себестоимость продукции.

Большое внимание на птицефабриках уделяется породе птицы — кур выращивают из кросса «ИЗА» (мясная порода). Птицефабрики оперативно реагируют на появление новейших технологий в сфере птицеводства и осваивают передовые решения. К примеру, на птицефабриках внедряется современная технология напольного содержания бройлеров. Цыплята при этом растут в просторных птичниках, оснащенных автоматическими системами управления микроклиматом, что обеспечивает комфортные условия для питания и роста птиц. По рекомендации ведущих специалистов отрасли в птичниках применяется ниппельное поение. Это благоприятно сказывается на здоровье птиц, так как исключает, в отличие от проточного поения, контакт между ними через воду. В результате использования научных технологий увеличивается сохранность птицы и улучшается качество готовой продукции.

В процессе выращивания поголовья на птицефабриках особое внимание уделяется строгому соблюдению ветеринарно-санитарных требований и обеспечению профилактических мероприятий. Предприятия действуют в режиме «закрытого типа». Готовая продукция проходит обязательную проверку ветеринарной лаборатории и сертифицируется.

 Наряду с мясом птицы птицефабрики производят свыше 80 наименований мясопродукции. Многие копченые изделия на птицефабриках готовятся по старинным рецептам. Тщательный подбор пряностей и классическая технология копчения обеспечивают великолепный вкус готовой продукции. Активно практикуется производство «халяльной» мясной продукции — с соблюдением всех исламских норм и традиций. Производство «Халяль» сертифицировано Духовным управлением мусульман Республики Татарстан. «Халяльная» продукция пользуется широким спросом у мусульман Татарстана и в российских регионах.

Продукция птицефабрик выпускается под единой торговой маркой «Пестречинка». Наряду с крупными оптовыми покупателями, значительную часть продукции реализуют, минуя посредников, собственные  розничные сети «Пятерочка» и «Пестречинка». Контроль над поставками в сети проверенной сертифицированной продукции дает возможность прямым производителям гарантировать потребителям качество мяса птицы и безопасность его употребления. Ветеринарные службы птицефабрик осуществляют контроль и несут ответственность за куриную продукцию, поступившую в розничные сети, не только на стадии производства, но и на стадиях транспортировки и реализации продукции.

Халяльная продукция под маркой «Пестречинка»

тушка ципленка-бройлера

Мясо цыплят-бройлеров 1 сорт  Халяль ГОСТ Р 52702

Энергетическая ценность: 190,0  Ккал

100г продукта содержит : белок не менее -16,0 ;жир не более -14,0г

сердце ципленка

Субпродукты цыплят-бройлеров .Сердце.

Пищевая ценность продукта в 100г. : белок не менее -15,0г;жир не более -10,0г; энергетическая ценность -150,0 Какал.

печень ципленка

Субпродукты цыплят-бройлеров .Печень .

Пищевая ценность продукта в 100г. : белок не менее -18,0г;жир не более -10,0г; энергетическая ценность -162,0 Какал.

желудок ципленка

Субпродукты цыплят-бройлеров .Мышечный желудок .

Пищевая ценность продукта в 100г. : белок не менее -20,0г;жир не более -7,0г; энергетическая ценность -143,0 Какал.

 пельмени Пикантные  

Пельмени «Пикантные» Халяль.Полуфабрикаты мясные в тесте ,

категории Г.Замороженные

1место «Лучший халяль-продукт»  2012год .3-я Московская Международная  выставка Халяль.

 

Состав продукта: мясо птицы Халяль (цыплят-бройлеров) , филе птицы (цыплят-бройлеров) Халяль , лук репчатый свежий, соль поваренная пищевая, пряно – ароматическая смесь, мука пшеничная высшего сорта,  вода, меланж.

 пельмени Мусульманские  

Пельмени «Мусульманские»  Халяль Полуфабрикаты мясные в тесте, категории В, замороженные

Состав продукта: говядина Халяль, лук репчатый свежий,  соль поваренная пищевая, комплексная пищевая добавка, мука пшеничная высшего сорта, вода, меланж яичный, масло подсолнечное.

 котлеты  

КОТЛЕТЫ «ТАТАРСКИЕ»  Халяль

Полуфабрикаты рубленые формованные панированные

замороженные          

 Состав: мясо птицы (цыплят-бройлеров) Халяль, кожа птицы (цыплят-бройлеров) Халяль, натуральное пшеничное волокно, вода, лук репчатый свежий, яичный порошок, соль поваренная пищевая, пряно-ароматическая смесь специй, многофункциональная смесь, чеснок свежий.

 колбаса Ак барс  

Колбаса полукопченая  из мяса птицы «Ак барс» Халяль

 

Состав продукта: мясо кусковое окорочков и грудной части тушек цыплят-бройлеров Халяль , соль поваренная пищевая, перец черный молотый, сахар - песок, чеснок.

 колбаса Балычковая  

КОЛБАСА ВАРЕНАЯ    «БАЛЫЧКОВАЯ»  Халяль     из мяса птицы

Состав продукта: мясо птицы (цыплят-бройлеров) Халяль, мясо птицы (цыплят-бройлеров) кусковое бескостное Халяль, жир - сырец куриный, соль поваренная пищевая, яичный порошок, вкусо - ароматическая смесь.

 колбаса Елецкая  

КОЛБАСА ВАРЕНАЯ   « Елецкая» Халяль

Состав продукта: мясо птицы (цыплят-бройлеров) механической обвалки Халяль, мука пшеничная, вода питьевая, соль поваренная пищевая.

 колбаса Фатиха  

Колбаса полукопченая  «Фатиха «Халяль»  

 Состав продукта: мясо птицы (цыплят-бройлеров) механической обвалки Халяль, бедро цыпленка-бройлера Халяль, филе цыпленка-бройлера Халяль,  вода, крахмал, соль поваренная пищевая, чеснок свежий.

 колбаса Мусульманская  

. Колбаса полукопченая   «Мусульманская»  Халяль

Состав продукта: мясо птицы (цыплят-бройлеров)Халяль, кожа куриная Халяль, вода, крахмал, соль поваренная пищевая,  комплексная пищевая добавка.

 колбаса Праздничная  

Колбаса полукопченая  «Праздничная» Халяль  из мяса птицы  

Состав продукта: мясо кусковое окорочков и грудной части тушек цыплят-бройлеров Халяль, мясо механической обвалки цыплят-бройлеров Халяль, соль поваренная пищевая, сахар - песок, перец черный молотый, мускатный орех, чеснок,  кориандр   молотый.

   

Контактная информация:

ОАО «Птицефабрика «Казанская»
422527, Россия, Республика Татарстан, Зеленодольский район, пос. Осиново
Тел.: (843) 512-24-89 
Факс: (843) 512-24-82 
e-mail: kpf.abh@mail.ru

ОАО «Агрофирма «Ак Барс – Пестрецы»
422780, Россия, Республика Татарстан, Пестречинский район, с. Ленино-Кокушкино
Тел.: (84367) 3-42-40
Факс: (84367) 3-42-40
e-mail: agabp@mail.ru

ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс»
422780, Россия, Республика Татарстан, Пестречинский район, с. Ленино-Кокушкино
Тел.: (84367) 3-00-01
Факс: (84367) 3-00-01
e-mail: pvkakbars@mail.ru

Новое в галерее