Комитет по стандарту "Халяль" Республики Татарстан

Телефон горячей линии

(843) 210-30-80

238-33-71

e-mail:info@halalrt.com

Стандартизация

Сертификация

Контроль

Продвижение

Централизованная Религиозная Организация - Духовное Управление Мусульман Республики Татарстан
22.01.2014

Халяль супермаркет "Бахетле"

15 января 2014 года состоялось торжественное открытие первого халяль супермаркета «Бахетле» в Казани. Долгожданное событие для мусульман стал первым подобным проектом для генерального директора МуслимыХабриевныЛатыповой. Хотя в Казани и других городах России существуют небольшие магазины, которые продают исключительно халяль еду, но они не контролируются Комитетом по стандарту «Халяль» ДУМ РТ.

На открытие пришли видные представители исламской общины и государственные чиновники. МуслимаХабриевна лично провела обход гостей по торговому залу, а также по производственному отделу. ТалгатТуджуддин, председатель Центрального духовного управления мусульман, верховный муфтий России, шейхуль-ислам высоко оценил производство и ассортимент продукции.

«Сегодня особенный день, - отметила в приветственном слове директор музея-заповедника «Казанский кремль» Зиля Валеева, - «Открытие такого магазина – это большой вклад в развитие инфраструктуры нашего города для жителей Казани и гостей татарской столицы».

В магазине представлены 2500 наименований собственной продукции халяль: салаты, полуфабрикаты, блюда из мяса птицы, говядины, баранины. Более 400 наименований кондитерских и мучных изделий собственного производства. В ходе проверки ассортимента продукции, Комитетом по стандарту «Халяль» из 40 000 наименований, в халяль магазин было допущено только 10 000 позиций. Вся продукция имеет документ, подтверждающий дозволенность продукта российских или зарубежных «халяль» сертифицирующих органов.

Во время открытия председатель Комитета по стандартизации и сертификации «Халяль» приДУМ РТ Марат Низамов заявил, что прежде чем принять окончательное решение об открытии супермаркета, проводилась тщательная проверка каждого товара из представленного ассортимента. «Наш значок на продуктах, представленных в магазине, означает не только дозволенность продукта, но и уверенность в том, что вы приобретаете здоровую пищу», - заявил Марат Ренатович. Он выдал МуслимеЛатыповой свидетельство Комитета не только на товары, но и на производство продукции под маркой «халяль».

МуслимаХабриевна, в свою очередь, отметила, что для открытия халяльного супермаркета совместно с комитетом «Халяль» была проведена очень трудоемкая работа. «Это наш первый опыт в данной области, мы только учимся, поэтому открыты к предложением и замечаниям», - отметила владелица «Бахетле».

Для персонала в магазине не только установлен исламский дресс-код, но и проведен вводный инструктаж о специфике халяль-продукции, а также мусульманской этике общения с покупателями.

Как рассказала в своем интервью МуслимаХабриевна, в магазине создан ветеринарный пост, а также есть контролер Комитета по стандарту «Халяль» приДУМ РТ, который ежедневно ведет проверку поставляемой и производимой продукции, консультирует персонал. О своих планах по развитию сетей магазинов «Бахетле» МуслимаХабриевна сказала, что в предстоящем году планируется открытие новых магазинов: «Мы не развиваемся агрессивно, потому что для нас главным является качество нашей производимой продукции». На вопросы, связанные с новым проектом халяльного магазина, МуслимаХабриевна выразила положительные прогнозы, но и заметила, что как для любого подобного бизнеса, должен пройти год, для оценки самоокупаемости и развития проекта.

На вопрос «Что значит «Халяль»?» МуслимаХабриевна ответила, что «это прежде всего знак уверенности в качестве продукции, которая изготовлена по канонам шариата, а также здоровая пища».

В новом магазине «Бахетле» есть молельная комната для персонала. Как сообщает директор магазина Роза Газизовна, при отборе персонала, отдавалось предпочтение мусульманам, а также людям, не имеющих вредных привычек и почитающих исламские религиозные ценности. В магазине работают 180 человек, более 20 из них совершают ежедневный пятикратный намаз, одеваются согласно исламским канонам. Все сотрудники имеют официальное трудоустройство и социальный пакет, им предоставляется бесплатный обед.

Отзывы первых покупателей в день открытия были положительные. Многие выражали свою радость, что, наконец, свободно можно покупать в магазине продукт питания, не сомневаясь в их дозволенности. Другие были удивлены большому ассортименту продукции, выставленной на прилавках. «Я никогда прежде не видел столько халяльколбасы», - высказался один из покупателей. Третьи порадовались, что их любимые салаты и мясные блюда теперь халяль.

 

Алина Усманова

Новое в галерее