Комитет по стандарту "Халяль" Республики Татарстан

Телефон горячей линии

(843) 210-30-80

238-33-71

e-mail:info@halalrt.com

Стандартизация

Сертификация

Контроль

Продвижение

Централизованная Религиозная Организация - Духовное Управление Мусульман Республики Татарстан
22.07.2013

Добавки, которые ВСЕГДА имеют животное происхождение

 

- E 120 – кармин: красный краситель, получаемый от самок насекомых кошенили,

 - E 441 – желатин: добывают из костей и/или шкуры скота и/или свиней,

 - E 542 – фосфат натрия: экстракт из костей животных,

 - E 904 – шеллак: смола, вырабатываемая лаковыми червецами (насекомыми).

Некоторые же добавки (например, Е470-479) могут иметь как животное, так и растительное происхождение. Такие добавки необходимо исследовать в индивидуальном порядке (в зависимости от конкретного продукта/производителя).

 

Эмульгаторы и стабилизаторы – соли или эфиры жирных кислот,

Соли жирных кислот натрия, калия и кальция,

Моно- и диглицериды жирных кислот,

Сахароглицериды,

Эфиры полиглицеридов и жирных кислот -

 

Сомнителен: - халяль, если из растительного жира, - харам, если из свиного жира.

 

Основные добавки, на которые следует обращать внимание:

 - Глицерин, глицерол (Е422) – является запретным, если получен из свинины или иного нехаляльного мяса.

 - Эмульгаторы (Е470-483) – харам, если получены из свинины или иного нехаляльного сырья.

Новое в галерее