Комитет по стандарту "Халяль" Республики Татарстан

Телефон горячей линии

(843) 210-30-80

238-33-71

e-mail:info@halalrt.com

Стандартизация

Сертификация

Контроль

Продвижение

Централизованная Религиозная Организация - Духовное Управление Мусульман Республики Татарстан
13.06.2013

5 советов для начала своего ресторанного бизнеса

Открытие своего дела всегда проблематично, особенно, когда дело касается ресторанов.  Результат не всегда оправдывает вложенных в дело сил. Многие терпят неудачи из-за неправильной оценки расходов, прогнозируемой прибыли, а также отрицательно сказывается неправильный подбор персонала.

Халяль рестораны, так же, как и другие заведения общественного питания, выходят на рынок со своим собственным набором проблем. Мы предлагаем Вам несколько простых советов, которые гарантируют, что Вы сделаете все возможное, чтобы добиться успеха в мире бизнеса.

1.      Познакомьтесь ближе с особенностями бизнеса в Исламе.

Перед тем, как открыть свое дело, если Вы мусульманин или работаете с мусульманами, то очень важно знать, что говорится о предпринимательстве в исламском праве. Важно знать не только то, что касается халяль питания, но также необходимо знать, какие нормы ведения торгового дела установлены по шариату. В Коране и Сунне четко прописываются деловые отношения, обязанности сторон, правильное взаимодействие с клиентами.

2.      Хорошо изучите своих поставщиков.

Если у Вас действительно будут высококачественные продукты от проверенных, честных и надежных поставщиков, Ваша работа пойдет бесперебойно, а иначе могут возникнуть финансовые трудности.

Не бойтесь задавать им прямые вопросы. Найдите время для проверки их товара, удостоверьтесь, что это действительно халяль, попросите у них сертификаты и письменные доказательства. Если есть колебания и сомнения, ищите другого поставщика.  В конце концов, Ваши клиенты будут осведомлены, что Вы действительно выбираете только лучшее, а это увеличит доверие к Вам и Вашему бизнесу.

 3.      Поддерживайте отношения с другими владельцами ресторанов

Конечно, в сети ресторанов у Вас много конкурентов. Однако это неплохо. Чаще всего, люди готовы поделиться информацией о том, как они начинали свое дело. Вы можете сотрудничать, помогать друг другу, обмениваться опытом. Например, пообщайтесь с владельцами вегетарианских заведений. Их владельцы хорошо осведомлены о качественных товарах. Те продукты питания, которые используют они сейчас прочно входят на халяль рынок. Например, вегетарианца так же, как и мы, выступают против вредных для здоровья, содержащих ГМО и продукты животного происхождения.

 4.      Создайте уютную атмосферу, хорошее обслуживание и придерживайтесь принципа  открытости.

Нет ничего лучше, когда клиенты осведомлены о том, что они едят (описание качества товара, состав и пр.), дать информацию о поставщиках. Это тем более важно, что такой открытый подход вызывает только доверие к Вашему бизнесу. Во-вторых, всегда важно помнить, что люди могут снисходительно относиться к средне  приготовленной пище, если великолепное обслуживание. Именно от этого зависит, вернется ли тот или иной посетитель еще раз, расскажет ли друзьям о Вашем заведении. Предостеречь беду легче, чем решить возникшую проблему.

 5.      Всегда будьте в курсе тенденций  развития халяль-индустрии.

Идти в ногу со временем, чтобы сохранить  конкурентоспособность на рынке, важно в любой сфере деятельности. Посещая халяль выставки, конференции, проводя обучение своих работников, Вы узнаете больше, получаете новые идеи, знакомства  и возможности  для продвижения своего бизнеса. Как Вы собираетесь открыть двери своего ресторана, когда никто не знает о Вас?

По материалам halalsme.com

 

Новое в галерее