Комитет по стандарту "Халяль" Республики Татарстан

Телефон горячей линии

(843) 210-30-80

238-33-71

e-mail:info@halalrt.com

Стандартизация

Сертификация

Контроль

Продвижение

Централизованная Религиозная Организация - Духовное Управление Мусульман Республики Татарстан
18.08.2016

Чем отличается халяльная гостиница от обычной?

Количество мусульман растет ежедневно. Вместе с ними растут и спрос на определенные услуги и предложения. Сегодня понятие «халяль» получило широкое распространение. Если раньше, буквально лет 20 назад невозможно было найти халяльную колбасу, сегодня прилавки магазинов блещут изобилием и разнообразием продукции - халяль. Развивается Халяль-индустрия, охватывая всё новые сферы. Появляются халяль кафе и рестораны, клиники, оказывающие медицинские  халяль услуги. Появились даже гостиницы, предоставляющие халяльные номера. Чем отличается халяльная гостиница от обычной?

Подробнее...

06.09.2016

Какие они медицинские услуги «Халяль»?

Здоровье – один из самых ценных даров Всевышнего.  Его надо беречь и ценить. К сожалению, понимаем мы это только, когда появляются проблемы. И тут мы начинаем активно предпринимать меры. Бежим в больницу, при этом сталкиваясь с некоторыми неудобствами. Появляется ряд вопросов, о которых раньше даже не задумывались. А можно ли идти на прием к врачу противоположного пола? А дозволено ли по Шариату,  принимать те или иные лекарства? Какие лекарства являются халяль? И много других вопросов, связанных с медициной и Исламом.

Подробнее...

21.09.2016

Доверяйте только тем, у кого есть Свидетельство «Халяль»!

Как обычный потребитель, рядовой гражданин может убедиться в халяльности  кафе? При отсутствии подтверждающих документов, остается только лишь поверить на слово и в порядочность владельцев заведений. 

Подробнее...

19.03.2015

Трансжиры - тихие убийцы...

Трансжиры производят из растительных масел путем гидрогенизации. Через нагретое до высокой температуры жидкое масло пропускают водород. Эти жиры производители используют все больше, потому что они дешевые. А главное, продлевают срок хранения продуктов.

Подробнее...

10.08.2016

10 любимых продуктов Пророка Мухаммада

Пища – один из основных факторов обеспечения жизни человека. И человек должен быть благодарен Всемогущему Господу за все, что Он ниспосылает ему для пропитания.

Как известно из биографии Посланника Аллаха (мир ему и благословение), он вел очень простой образ жизни, но это не мешало ему благодарить Господа за любые дары, употреблять в пищу все ниспосылаемое и никогда не жаловаться на свою участь.

Подробнее...

11.08.2016

Халяль как знак качества: Рынок конфессиональных продуктов формирует спрос на здоровую пищу

Спрос на конфессиональные продукты формируют стереотипы, а отнюдь не религиозные убеждения, считают эксперты. По мнению российского покупателя, халяльная и кошерная продукция, а также маркированные под "постные" товары проходят дополнительный контроль качества, за который потребитель готов платить.

Подробнее...

13.02.2015

Ты – то, что ты ешь

Уважаемые читатели! Есть такая поговорка: «Ты – то, что ты ешь». Поэтому каждый из нас перед тем, как употреблять какой-либо продукт, должен задумываться над тем, кем же он хочет быть.

Подробнее...

15.01.2015

Этикет приема пищи

Пища – великое божественное благо. Во многих аятах Корана Всевышний обращает внимание человека на это, чтобы он задумался об этом и, осознавая его степень, благодарил Щедрого Всевышнего Аллаха, дающего средства к существованию.

Подробнее...

27.10.2014

В угоду нафсу - во вред себе

Еда в Исламе – это не просто наполнение голодного желудка, а целая цепь связанных меж собой правил, нацеленных на благополучие самого человека.

Подробнее...

13.10.2014

Халяль – самый лучший контролёр

В настоящее время халяль-индустрия является одной из самых перспективных и развивающихся отраслей во всём мире. По расчётам экспертов, мировой оборот продукции халяль составляет 2,1 триллиона долларов. 

Подробнее...

29.09.2014

Крабовый салат: халяль или харам?

Кто из нас когда-нибудь задумывался, являются ли халяльными «крабовые палочки»?

 

Подробнее...

03.07.2014

Практические рекомендации для постящихся

Эксперты из Объединенных Арабских Эмиратов призывают мусульман во время Рамадана уделять особое внимание здоровому питанию.

Еще до начала Рамадана Управление здравоохранения эмирата Дубай дает свои рекомендации верующим, соблюдающим пост с рассвета до заката, следуя которым они смогут избежать возникновения проблем со здоровьем, передает «Ислам для всех» ссылаясь на The National.

Подробнее...

02.07.2014

Пост в священный месяц Рамадан

Слово пост в переводе с арабского означает «воздержание». Шариатское значение этого слова гласит: «Воздержание от употребления пищи и воды, а также от совершения интимной близости от рассвета до захода солнца».

Этот месяц является огромной возможностью для верующих в плане приближения к Господу миров. Всевышний говорит: «Пост соблюдается ради Меня, и Я вознаграждаю за него». Эти слова указывают на то, что величие вознаграждения за каждый день поста знает только сам Всевышний. Пост в месяц Рамадан огромная возможность для верующих очиститься от своих грехов и вкусить сладость веры.

Соблюдение поста очищает мусульманина как физически (от вредных накоплений в организме), так и духовно (от лени, беззаботности). Пост помогает сытому понять состояние голодного. Кроме того, он помогает осознать и оценить Милость Аллаха, которой Он одаряет Своих рабов.

Подробнее...

01.07.2014

Достоинство благословенного месяца Рамадан

«О люди! Великий, благословенный месяц пролил на вас свою тень. В этом месяце есть такая ночь, которая лучше тысячи месяцев. Это месяц, в который Аллах обязал поститься и сделал похвальным простаивать молитвы по ночам. Если кто-то ищет близости Всевышнего в этом месяце, совершая дополнительное поклонение, оно будет вознаграждено как обязательное поклонение в другие дни, и если кто-то совершает обязательные акты поклонения, оно принесет награду, аналогичную семидесяти актам поклонения в другие дни. Это месяц терпения, и вознаграждением за терпение является Рай. Это месяц сострадания, в котором увеличивается удел верующего. Если кто-то обеспечит другого пищей для разговения, это станет причиной прощения его грехов и освобождения от [огня и наказаний] Ада, и он будет вознагражден одинаково с постившимся, и это не уменьшит его (постившегося) награды.

Подробнее...

22.04.2014

Не считайте харамом то, что Всевышний сделал халяль

«О Пророк! Почему ты запрещаешь себе то, что позволил тебе Аллах, стремясь угодить своим женам? Аллах – Прощающий, Милосердный».
(Сура «Тахрим», аят 1)

Это первый аят суры «Тахрим», которая получила свое название из слов “не считай харамом”, впервые употребленных в этом аяте. Слово “харам” означает запрет. Как религиозный термин, обозначает действие, совершение которого запрещено категорично, в ясной и обоснованной форме.

Подробнее...

16.04.2014

"Шахада" малазийских журналистов

Сегодня в тридцатимиллионной Малайзии ислам исповедуют свыше 60% населения. Ислам является государственной религией, об этом официально заявил премьер-министр страны Махатхир Мохамед в 1984 году. В свою очередь, Министерство информации, коммуникации и культуры Малайзии постановило, что все малазийцы должны признать официальный статус Ислама, а немусульмане с уважением относиться к данному положению. В результате, в 1988 году министерство постановило, что для исламских передач будет предоставлено отдельное эфирное время на радио и телевидении. Тогда, в условиях отсутствия конкретной политики в отношении исламских программ в Малайзии, ДЖАКИМ (Департамент по развитию Ислама в Малайзии, аналог ДУМ) предложил общие принципы развлечения в исламе.

Подробнее...

04.04.2014

Халяль «по спецзаказу», или двойные стандарты общепита

В Комитет по стандарту «Халяль» ДУМ Республики Татарстан часто поступают вопросы о кафе и ресторанах халяль. К сожалению, в Казани очень мало «халяль» заведений общественного питания, которые имеют соответствующий сертификат. В Казани Комитетом освидетельствованы только три кафе – «Хоррият» (ул. Пушкина, 86), «Азу» (ул. Газовая, 14)  и «Лале» (ул. Островского, 37). Как же обстоят дела с остальными кафе и ресторанами? Можно ли там обедать, если они позиционируют себя как халяль? Какие критерии нужно соблюдать при выборе халяль кафе?

Подробнее...

02.04.2014

Пищевые добавки - полезные, вкусные и запрещенные

Жизнь современного человека характеризуется заметным влиянием техногенных - антропогенных факторов, приводящих к нарастанию загрязнения пищи, воды и воздуха чужеродными веществами.
     Смело можно утверждать, что каждый из нас с пищей, водой и воздухом получает несколько граммов чужеродных веществ, которые не относятся к пищевым. Определенный вклад вносят и пищевые добавки. Но в отличие от контаминантов-загрязнителей пищевые добавки, вносимые человеком, контролируются национальными органами Госсанэпиднадзора, нормативными актами и санитарными правилами Минздрава России.

Подробнее...

27.03.2014

Халяль и харам: а есть ли у нас выбор?

Сегодня потребителю крайне непросто ориентироваться во всем богатстве продукции предлагаемой производителями. Ведь далеко не всегда можно получить достоверную и полную информацию о составе продуктов, глядя на яркую упаковку. Вполне вероятно, что именно та или иная добавка являясь недозволенной канонами ислама, превратит безобидный и чистый продукт в запретный плод. Однако не являясь химиком, биологом или специалистом в области пищевой промышленности крайне непросто разбираться в мудрёных названиях, чуждых для нашего слуха и понимания. Как же быть?Однако прежде чем попытаться ответить на этот вопрос, давайте обозначим элементарные, но не всегда и не всеми, к великому сожалению соблюдаемые, рамки, в пределах которых мы могли бы себе позволить потребление тех или иных продуктов.

Подробнее...

24.03.2014

Когда стираются грани между дозволенным и запретным?

Сейчас слово «халяль» встречается повсеместно. Знаком «халяль» помечены не только продукты питания, но и учреждения сферы услуг. Особенно эта тенденция приобрела широкий размах в Казахстане, в частности Алмате. По сообщениям СМИ  в Казахстане активно развивается и процветает «индустрия халал». Местные компании используют это  понятие в названиях вывесок и на этикетках различных товаров. Естественно, это не оставляет равнодушными никого, тем более мусульман. Возникает вопрос - где грань между халяль и не халяль?

Подробнее...

19.03.2014

Могут ли куриные яйца быть не халяль?

Когда на российском рынке покупатель впервые столкнулся с термином «халяль» он относился исключительно к мясной продукции. В основном это была курица, говядина и мясные полуфабрикаты. Со временем  этот список расширился. Теперь под маркой «халяль» стали производить кондитерские и хлебо-булочные изделия, некоторые молочно-кислые продукты, разного рода напитки. Среди прочего за последнее время появились уже и халяльные яйца. Если с конфетами и тортами ситуация более или менее ясна потребителю, то в чем же заключается халяльность яиц? Возникает закономерный вопрос - значит ли это, что остальные яйца становятся «харам»? Чем отличается «халяльное» яйцо от обычного?

Подробнее...

12.02.2014

Как еда на наших столах становится халяль?

Все большую актуальность среди производителей и потребителей халяль-продукции приобретает вопрос о способах халяльного убоя цыплят-бройлеров на птицефабриках. Как известно, сегодня на птицефабриках применяют два вида забоя: механический (автоматический) и ручной.

Подробнее...

10.02.2014

Вы думаете, что Ваша еда - халяль? Не заблуждайтесь!

Слово «халяль» сейчас на слуху у каждого. Связано это и с увеличением мусульманского населения в России, и бурным развитием индустрии халяль в стране и мире, и стремлением потребителей покупать наиболее полезную и здоровую пищу. Тем не менее, представления людей о том, что же такое «халяль», иногда отличаются от истинного значения этого понятия.

Подробнее...

05.02.2014

Автоматический (механический) убой животных - халяль или нет?

В ряде стран на заводах и скотобойнях распространился автоматический (механизированный) убой животных. Целью является ускорение работы для увеличения выпуска продукции.

О дозволенности механического забоя возникает ряд споров, дискуссий. Каждая сторона имеет свои аргументы "за" и "против". 
Рассмотрим оба варианта забоя.

Подробнее...

05.02.2014

ГМО - избегать ли мусульманам?

С 1 июля этого года в нашей стране вступает в силу закон, который разрешит регистрацию и последующий посев генно-модифицированных семян сельскохозяйственных культур. Первый урожай генно-модифицированного сырья, выращенного на российских полях, предполагается собрать уже в 2016 году. Прежде в Россию лишь импортировали генно-модифицированные культуры: сою, кукурузу, бобовые, рис и даже свеклу и картофель.

Подробнее...

04.02.2014

Координатор проекта American Halal Association рассказал Комитету свою точку зрения о ГМО.

История ГМО (генно-модифицированных продуктов)  берет свое начало с 70-х годов прошлого века. Именно в это время были проведены первые опыты по внедрению чужих генов в ДНК растений и животных. Спустя  некоторое время, ученые пришли к заключению, что  можно создавать организмы с заранее запланированным свойствами.

Спор насколько опасны продукты ГМО идет уже несколько лет, но поскольку сами продукты появились всего 10 – 15 лет назад, то окончание спора в ближайшее время не предвидится.

Свой комментарий по этому вопросу нам дала госпожа Сьюзан Лабиди, координатор проекта American Halal Association.

Подробнее...

28.01.2014

Производство халяль на ООО «Равис – птицефабрика Сосновская»

 Компания «Равис» является одним из крупнейших агрохолдингов Уральского региона. Сегодня «Равис» - одно из передовых,  технически оснащенных компаний России. Все    производственные процессы осуществляются на современном оборудовании по мировым стандартам. На птицефабрике активно внедряются новые технологии, постоянно приобретается современное оборудование, увеличиваются объемы производства, решаются вопросы экономии энергоресурсов.

Подробнее...

22.01.2014

Халяль супермаркет "Бахетле"

15 января 2014 года состоялось торжественное открытие первого халяль супермаркета «Бахетле» в Казани. Долгожданное событие для мусульман стал первым подобным проектом для генерального директора МуслимыХабриевныЛатыповой. Хотя в Казани и других городах России существуют небольшие магазины, которые продают исключительно халяль еду, но они не контролируются Комитетом по стандарту «Халяль» ДУМ РТ.

Подробнее...

21.01.2014

Зачем человеку халяль?

Моральное и нравственное разложение среднестатистического жителя европейского мегаполиса, где его «права» и «свободы» достигли своего апогея, несмотря на большой технический прогресс, указывают на ущербность устоявшейся системы. В результате, возникает необходимость в поиске иного пути для человечества, который сможет способствовать формированию правильного взгляда на мир и роль человека в нем.

Подробнее...

09.01.2014

Почему немусульмане предпочитают халяль?

Современный мир – это во многом технологизированное пространство, которое создаёт новые условия и задаёт необходимость новых форм приспособления человека к окружающей действительности. А значительное расширение технических возможностей сопровождается и множеством негативных побочных явлений, которые создают определённую угрозу здоровью и существованию человека на Земле. Проявляется это в виде загрязнения окружающей среды, синтезированных продуктов питания и многого другого, и как следствие обостряются разные болезни. Плюс к этому – неправильный образ жизни, совершение действий, классифицируемых в Исламе как грехи, тоже подрывают физическое и психическое состояния человека. Подобное вынуждает человека задумываться о своём здоровье и более избирательно относиться к потребляемым продуктам. Этот фактор является одной из причин увеличения спроса в Европе на продукцию с маркировкой «халяль».

Подробнее...

09.01.2014

Дозволен ли L-цистеин (E920)?

Вопрос: Дозволен ли L-цистеин (E920)?

Ответ:
Определение L-цистеина
Под данным ингредиентом подразумевают L-цистеин или L-цистеина гидрохлорид. L-цистеин представляет собой заменимую аминокислоту, добавляемую в качестве улучшителя в тесто для облегчения его машинной обработки.

 

Подробнее...

08.01.2014

Халяль зубная паста: правда и вымысел

Как известно для здоровья зубов и полости рта необходимы: здоровая иммунная система, надлежащий уход, присутствие в рационе кальция. И наиболее популярными средствами ухода за зубами и полостью рта являются зубные пасты и ополаскиватели обычные и халяль.

Решает ли эти задачи продукция, широко представленная в громкой рекламе и на прилавках магазинов? К сожалению, далеко не всегда. Предотвратить заболевания обычными пастами и ополаскивателями просто невозможно. А функция очистки, дезинфекции и дезодорирования выполняется жесткими химическими компонентами, вред от которых намного превышает пользу.

Подробнее...

25.12.2013

«И все это время меня не оставляла мысль о своем деле…»

Эльдар Рашитович Нигматулин – молодой предприниматель, член Ассоциации татарских предпринимателей Тюменской области, поделился своими секретами ведения бизнеса и историей создания своей компании. Сейчас он проходит обучение в Комитете по стандарту "Халяль", чтобы в будущем применить свои знания на практике.

Подробнее...

24.12.2013

Поставщики Халяль не верят в стартапы

Стартапы борются за доверие поставщиков халяльного сырья.

Нам часто приходится слышать от мусульман недовольства, касающиеся отсутствия развитой инфраструктуры халяль в Москве или в каком-то другом городе нашей необъятной страны. Все мы хотим жить с комфортом, и для каждого человека, исповедующего ислам, важно и обязательно, в большей или меньшей степени, чтобы этот комфорт укладывался в рамки дозволенного. Насколько же мы готовы к созданию и использованию таких удобных и ,в тоже время, отвечающих нормам шариата условий жизни?

Подробнее...

19.12.2013

Почему халяльная пища так популярна в мире?

Халяль пищевая промышленность набирает обороты в обычных и нетрадиционных рынках по всему миру в связи с его гигиеническими качествами  и из соображений безопасности заявили экспоненты на второй Ближневосточной выставке Халяль ОИК.

Подробнее...

18.12.2013

СТОЛИЦУ РТ ОЖИДАЕТ ОТКРЫТИЕ СРАЗУ ДВУХ КРУПНЫХ ОБЪЕКТОВ ТОРГОВЛИ ПРОДУКЦИЕЙ ИНДУСТРИИ ХАЛЯЛЬ

Индустрия халяль-ритейла в Казани набирает обороты, выходя из рамок продуктовых лавок в формат самостоятельного торгового центра. 20 декабря планируется открытие первого халяль-супермаркета «Бахетле», а осенью будущего года в Советском районе Казани заработает четырехэтажный халяль-маркет загадочных предпринимателей, неизвестных казанской деловой умме. Эксперты «БИЗНЕС Online» позитивно оценивают первые шаги в ритейле религиозного формата, но отмечают, что использование слова «халяль» сегодня стало расхожим маркетинговым приемом, поскольку единого подхода по экспертизе в нашей стране до сих пор нет.

Подробнее...

11.12.2013

Хисматуллин Р.С. :"Халяль - это гарантия качества и безопасности".

Лаишевский филиал ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс»  - предприятие, которое активно развивается на российском рынке. Основанный на базе птицефабрики «Юбилейная», это предприятие имеет свою историю и свой опыт. Генеральный директор предприятия Хисматуллин Ришат Сахапович поделился с Комитетом по стандарту "Халяль" своим опытом и наблюдениями в птицеводческой индустрии России. 

Подробнее...

26.11.2013

Является ли обычное мясо из супермаркетов "Халяль"?

Вопрос: Я встречал мусульман, которые говорят, что для нас халяль мясо иудеев и христиан, например, мясные продукты из макдональдсов, супермаркетов и так далее.

 Ответ: Рассмотрим, какие доводы приводят группы, полагающие, что мясо из  супермаркетов, – халяль. И приведем аргументы - против

Подробнее...

20.11.2013

ООО "Челны-бройлер": Ответственный подход к благородной миссии.

Сегодня на прилавках продуктовых магазинов и супермаркетов перед потребителем открывается широкое разнообразие товаров. Производители стремятся угодить потребностям покупателей, предлагая все новые виды продуктов и изделий, привлекая внимание видом, вкусом и, конечно же, качеством продукции. Наблюдается и такая тенденция: все больше спросом у населения пользуются продукция под маркировкой Халяль. Для многих покупателей, причем не только для мусульман, стандарт «Халяль» означает самое лучшее и самое качественное. Ведь к производству такого вида продуктов предъявляются особые, более жесткие требования. В этом и заключается их особенность. К примеру, мясо птицы Халяль ООО «Челны-Бройлер» отличается более нежным вкусом и особым качеством продукции, отмечают покупатели. И все благодаря особой технологии производства такой продукции.

Подробнее...

18.11.2013

Муслима Латыпова: «Не хочу брать грех на душу ради денег»

ВЛАДЕЛИЦА СЕТИ «БАХЕТЛЕ» — О ТОМ, ПОЧЕМУ ОНА ГОТОВА ПРИНЯТЬ ПРОДАВЦОВ ЛЮБОЙ НАЦИОНАЛЬНОСТИ В МАГАЗИН, КОТОРЫЙ БУДЕТ ПОЛНОСТЬЮ СООТВЕТСТВОВАТЬ ИСЛАМСКИМ КАНОНАМ

К новому году в Казани откроется новый магазин «Бахетле» — непохожий на другие супермаркеты этой популярной сети. Как рассказала в своем интервью гендиректор компании Муслима Латыпова, это будет магазин, торгующий исключительно халяльными продуктами. Магазин расположится в Старо-Татарской слободе, в нем будет около 8 тыс. наименований товаров. Муслима Латыпова объясняет философию этого бизнеса: она не рассчитывает, что с его открытием бизнес резко пойдет вверх, но это и не является задачей нового проекта — она рассматривает его прежде всего как богоугодное дело. «БИЗНЕС Online» публикует перевод этого интервью, взятого радиостанцией «Азатлык».

Подробнее...

14.11.2013

Компания "Арт Лайф" - гарантия качества и следование стандартам "Халяль"

Российская компания «Артлайф», центральный офис которой расположен в Сибири, в городе Томске - одна из лидирующих компаний-производителей продуктов для красоты, здоровья, правильного питания и оздоровления организма. В компании ведутся свои научные разработки на уникальном оборудовании.

Подробнее...

13.11.2013

В чем особенности халяль яиц?

Сейчас все чаще можно встретить яйца, с маркировкой "Халяль". Что это: очередной маркетинговый ход или действительно яйца могут быть халяль?

Мы решили разобраться, в чем особенности яиц, которых производитель презентует как "халяль".

Подробнее...

12.11.2013

Запретная пища и последствия её употребления

Восхваляем Аллаха, обращаемся к Нему за помощью, просим прощения и каемся перед Ним, прибегаем к Его защите от зла наших душ и от скверны наших дел. Тот, кого поведёт Аллах прямым путём, того никто не введёт в заблуждение, тот же, кого Аллах собьёт, того никто не наставит на прямой путь.

Подробнее...

12.11.2013

Технологии производства на птицефабрике "РАВИС"

Сегодня “Равис” - одно из передовых,  технически оснащенных компаний России. Все    производственные процессы осуществляются на современном оборудовании по мировым стандартам. Передовые технологии предусматривают компьютерное управление системами микроклимата и минимизируют человеческий фактор.

Подробнее...

11.11.2013

Фрукты, на которые обратил наше внимание Аллах в священном Коране

К наступлению осени, многие из нас начинают уже испытывать нехватку витаминов, организм чувствует приближение авитаминозного периода и панически начинает требовать чего-то столь богатого теми самыми полезными микроэлементами. Вот и я, каждый раз проходя мимо клеток с фруктами, не могу не остановиться и не купить хотя бы 2-3 банана. Современная наука смогла доказать, что употребление свежих фруктов несёт в себе благотворное воздействие на организм, а многие из тех, что упомянуты в Коране, даже способствуют предупреждению тех или иных заболеваний, а также их лечению.  Аллах всё создал по своей великий мудрости, во всём есть безупречный смысл, взять хотя бы процесс появления тех самых фруктов - как из земли прорастает зерно, а после нашему взору открывается прекрасный ствол дерева, несущего плоды с изысканным запахом, вкусом и прекрасным цветом... В этом знамение для людей размышляющих. Всю пользу они черпают из земли, чтобы потом мы вдоволь могли насладиться всей безупречной эстетикой цвета, запаха и вкуса этого творения Аллаха. Нет силы и мощи кроме как у Него!

Подробнее...

08.11.2013

Всё, что вы хотели знать о халяльном туризме

Путешествия в загадочные страны, возможность приобщиться к традициям разных народов, познакомиться с их бытом и особенностями жизни, отведать вкусные блюда, предлагаемые местной кухней – всё это и многое другое ждет любителей новых впечатлений. По милости Всевышнего Аллаха сегодня стремительно растет количество обеспеченных мусульман. Они хотят комфортно отдохнуть с семьей и друзьями, желают посетить разные страны мира, но и в своих поездках они соблюдают предписания Ислама. О том, как и почему расцвела индустрия халяльного туризма – в нашем сегодняшнем материале.

Подробнее...

07.11.2013

О покупке мяса у неверующего

Многие люди посещают рынки, ходят в магазины, и бывает, что они не знают, как поступить в определенных ситуациях, с которыми им приходится сталкиваться. К примеру, при покупке мяса немусульманин, стоя за прилавком, начинает уверять, что поставщиком является мусульманин, и человек задумывается: как же ему поступить в данной ситуации. С позволение Аллаха, мы постараемся раскрыть данный вопрос, ссылаясь на авторитетные источники нашего мазхаба.

Подробнее...

05.11.2013

Мусульман предостерегают от покупок товаров в интернете

В Малайзии мусульманским потребителям рекомендуют быть осторожными при покупке изделий из кожи и посуды онлайн, опасаясь, что они могут содержать харамные элементы.

Главный активист мусульманской ассоциации потребителей Малайзии Датуку Йохан заявляет, что покупка в интернет-магазинах может быть обманчивой для мусульман, так как обычно к ним не прилагается подробной инструкции. 

Подробнее...

02.11.2013

Как правильно вырастить животных - советы эксперта

В своем недавнем интервью Руководитель Управления Россельхознадзора по Республике Дагестан Набиюла Карачаев охарактеризовал ситуацию по бруцеллезу в республике напряженной сказав что «показатели по бруцеллезу в Дагестане превышают среднероссийские в 20 раз».  В целях просвещения потребителей мы решили выяснить какие требования, процедуры должны быть соблюдены фермерами и производительями мяса для профилактики и избежания потенциальных заболеваний и заражений животных.

Подробнее...

01.11.2013

Пищевые добавки. Взгляд компании ООО "Д-М"

По данным американского журнала Food Allergies and Food Intolerance («Пищевые аллергии и пищевые расстройства») «…средний житель развитых стран съедает около девяти килограммов сухого веса пищевых добавок каждый год. Это в десять раз больше чем 40 лет назад.

Подробнее...

01.11.2013

Красота по стандарту “HALAL”

С каждым днем рынок удивляет нас разнообразием и доступностью своих халяль-товаров. И даже немусульмане знают, что понятие “халяль” относится не только к еде, но и ко многим другим группам товаров и услуг.Однако некоторых приводит в недоумение факт существования халяль-косметики.

Подробнее...

31.10.2013

Е1442 - удар по поджелудочной

«Не все йогурты одинаково полезны», – внушают с утра до вечера тем, кто до сих пор умудряется обращать внимание на рекламу. Это утверждение логично. На самом деле все современные «йогурты» практически бесполезны, а некоторые из них и других кисломолочных продуктов вредны и несут опасность для здоровья.

Подробнее...

30.10.2013

Стандарт «халяль» – значит самое лучшее и самое качественное

Всё больше людей в мире, вступая в торгово-экономические, финансовые отношения или пользуясь разными услугами, интересуются соответствием объекта потребления стандартам «халяль». Для России эта тема тоже является очень актуальной. О той работе, которая проводится в Республике Татарстан для развития халяль-индустрии, нам рассказал в интервью Председатель Комитета по стандарту «халяль» при ДУМРТ Марат Низамов.

Подробнее...

29.10.2013

Яйца халяль: что это и с чем это едят?

Сегодня рынок халяль представлен весьма разнообразной продукцией, начиная с мясных изделий и заканчивая всевозможными сладостями. Но если духовная компонента и технологические особенности первых довольно очевидны, то «халяльность», к примеру, яиц, муки или шоколадных конфет часто оставляет в недоумении потребителей, не понимающих, в чем же она, собственно, заключается. Это, в свою очередь, наводит на мысль о злоупотреблении брендом «Халяль» и использовании его лишь с целью привлечения покупателей.

Подробнее...

29.10.2013

Своим героям он ставил памятник

Интервью директора ООО "Мюстела" Девятаева А.М. в "Комсомольской правде" 

 


Подробнее...

22.10.2013

Казань: Халяль в Европе и Азии

Председатель комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Татарстана Марат Низамов рассказал о прошедшей выставке «EURO-ASIA EXPO 2013», а также о работе состоявшегойся в его рамках Форума индустрии Халяль «Тенденции и перспективы развития индустрии Халяль в России».

Подробнее...

21.10.2013

Муфтий РТ: “Светское государство – не значит атеистическое”

Духовное управление мусульман в последние месяцы запустило шесть новых интернет-проектов, включая интернет-медресе и исламскую электронную библиотеку, и выступило с масштабной программой стандартизации исламского образования. Муфтий Татарстана Камиль Самигуллин рассказал РБК-Татарстан, в чем смысл этих перемен и как они помогут противостоять нетрадиционному исламу.

Подробнее...

11.10.2013

Куркума в переработанных продуктах питания

Знаете ли Вы, что в переработанных продуктов питания не используется 100% куркума. Что же входит в ее состав?

Подробнее...

11.10.2013

Производство «Халяль» продукции на Казанском Хлебозаводе № 3

ОАО «Казанский хлебозавод №3» является одним из старейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий города Казани. История завода богата событиями и традициями, которые сложились благодаря труду и усердию хлебопеков в течение многих лет. Накопленные за десятилетия опыт, принципы деятельности и стремление постоянно развиваться делают предприятие уникальным и по-настоящему интересным.

Подробнее...

02.10.2013

«Чистая» пища в Челнах

В челнинских магазинах все чаще можно увидеть отделы с продукцией под знаком качества «халяль». руководитель экспертного отдела Комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Татарстана Фаат хазрат Мухаметов рассказал "Челны Л.т.д." о том, что такое "Халяль".

Подробнее...

01.10.2013

Марат Сарсенбаев: "Будущее за халялем"

По словам председателя Ассоциации "Халал индустрия Казахстана" Марата Сарсенбаева, в России на государственном уровне возможно организовать халяль-стандарт. Но, сделать это можно будет только через Татарстан.

Подробнее...

Интервью и статьи Халяль-индустрии

24.09.2013

Ф.Г. Шагеев: "Поговорив с мусульманином, я убедился, что надо производить только Халяль"

Компания «Вкуснотеевъ» – известное и успешное предприятие, которое было создано в 2003 году в п. Красногорский (Республика Марий Эл). Кондитерские изделия бренда «Вкуснотеевъ» известны многим потребителям не только в Татарстане но и в других регионах России, так как некоторые виды продукции вошли в перечень «100 лучших товаров России».

В гостях у Комитета по стандарту «Халяль» побывал один из учредителей компании - Фарид Габдулхакович Шагеев и рассказал нам о своем производстве.

 

Подробнее...

10.09.2013

Халяль - это бренд Аллаха

Халяль - это бренд Аллаха и нужно объединяться вокруг него, а не соперничать в лидерстве.

В настоящее время халяль - индустрия является одной из самых перспективных и развивающихся отраслей во всём мире. Мировой оборот продукции «Халяль» составляет 2,1 триллиона долларов. На потребительском рынке России растёт спрос на халяльную продукцию. Развитие этой индустрии в новейшей истории России начинается с 2002 года, и с каждым годом число отечественных предприятий, специализирующихся на выпуске халяльной продукции, растёт. О том, как идет развитие этой отрасли в Дагестане, мы решили поговорить с Ибрагим-хаджи Абдулаевым, Руководителем Комитета по стандарту халяль ДУМД.

Подробнее...

05.09.2013

Как выбирать продукты халяль. Интервью с экспертом

Как не быть обманутым, покупая тот или иной продукт халяль на рынке или в магазине? Разработаны ли стандарты халяль в нашей стране? Кто регулирует поставку халяль-продуктов на рынок?

На эти вопросы отвечает руководитель Комитета по стандарту «Халяль» ДУМ РТ Марат Низамов.

Подробнее...

03.09.2013

Ильхам-хазрат Бибарсов: "Многие требования халяльной обработки мяса можно найти даже в истории российского законодательства"

Какие продукты можно купить, чтобы за собственные деньги не испортить здоровье? Существует ли некий стандарт качества, который могут использовать все? И что такое халяль?

 Председатель Духовного управления мусульман Пермского края Ильхам-хазрат Бибарсов рассказал про «правильные» продукты халяль.

Подробнее...

02.09.2013

Смысл в упоминании имени Аллаха

«Ешьте то, над чем произнесено имя Аллаха, если вы веруете в Его знамение» (Коран, 6:118). Также Он сказал: «Не ешьте того, что [было забито] без упоминания над ним имени Аллаха, ибо такой поступок - грех...» (Коран, 6:121).
Посланник Аллаха (Мир ему) произнес: «Если кровь потекла (из животного) и имя Аллаха было упомянуто над ним, то ешьте» (Передано аль-Бухари и другими.).

При закалывании может упоминаться только имя Аллаха, и все законоведы единодушны в этом. Упоминание имени Аллаха имеет двойное значение, которое мы должны хорошо понимать.

Подробнее...

29.08.2013

В чем смысл закалывания животного и как это обосновывается?

Смысл закалывания (по шариату) заключается в том, чтобы умертвить животное скорейшим и наименее мучительным способом; при этом необходимо использовать острый прибор для перерезания горла, так как это считается наиболее оптимальны способом умерщвления животного. Запрещается разрывать животное зубами или ногтями, поскольку это причинит животному большую боль и ведет к его удушению.

Подробнее...

28.08.2013

Почему свинина запрещена в Исламе?

Коран запрещает есть свинину, но не объясняет, почему мусульманину нельзя кушать свинину.

Об этом много написано статей, заметок. Лет двадцать тому назад один из служителей культа напечатал статью на страницах «Социалистик Татарстан», где он пишет о том, что свинья – это грязное животное, питается отходами, поэтому мусульмане не едят свинину.

Курица тоже питается отходами, почему-то мусульмане едят куриное мясо с удовольствием.

Другой автор пишет о том, что в свинине имеются микробы 22 болезней, поэтому мусульманин не ест свинину.

Тогда почему же татары-кряшены, русские, китайцы, европейцы, питающиеся свининой, не вымирают, а наоборот, приумножаются? Авторы этих публикаций не смогли показать истинную причину запрета на свинину. 

Так почему же свинина запрещена в Исламе?

Подробнее...

27.08.2013

Обоснование запрета на мертвечину

Запрещена вам мертвечина, и кровь, мясо свиньи, и то, что заколото с призыванием не Аллаха, и удавленная, и убитая ударом, и убитая при падении, и забоданная, и то, что ел дикий зверь, - кроме того, что убиты по обряду, - и то, что заколото на жертвенниках, и чтобы вы делили по стрелам. Это - нечестие. (Коран, 5:3)

Пытливый современный ум задается вопросом: в чем же смысл этого запрета?

Подробнее...

26.08.2013

Анализ состава колбас учеными ВНИМП им. В.М. Горбатова

На отечественном продовольственном рынке в последние годы существенно возросло разнообразие мясных продуктов колбасной группы. Значительная часть подобной продукции выпускается по рецептурам, разрабатываемым непосредственно мясоперерабатывающими предприятиями.  Однако сохранился  и традиционный ассортимент колбас, состав которых регламентируется соответствующим ГОСТом. Чаще всего колбасы одного вида, выработанные на разных предприятиях, сильно отличаются по стоимости и органолептическим показателям и, соответственно, качеству. Вероятно, что все эти колбасы соответствуют требованиям к безопасности пищевой продукции, предусмотренным СаНПиН. И почти наверняка содержание в них таких компонентов, как общий белок и жир, находится в нормальных пределах.

Подробнее...

Халяль: Казань – Махачкала – Москва

Растущая потребность российских мусульман в продуктах питания халяль способствует стремительному развитию этого сегмента рынка. Одним из показателей этого является проведение выставок халяльной продукции в Казани, Москве, а с недавних пор – в Махачкале. Председатель комитета по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман Татарстана Марат Низамов рассказал о ближайших планах комитета, о своих впечатлениях от поездки в Дагестан. 

Подробнее...

12.08.2013

Фаат хазрат: «С производством продукции халяль может ознакомиться каждый»

В последнее время фабрики, специализирующиеся на производстве мяса птицы, все больше внимания обращают вопросам выпуска продукции халяль. Это объяснятся ростом спроса на эту продукцию. Но, то и дело проносятся слухи, ставящие под сомнение соответствие стандартам халяль продукции, производимой той или иной компанией. Такое явление можно рассматривать как один из методов ведения конкурентной борьбы внутри рынка.

Подробнее...

09.08.2013

Что нужно знать о желатине

Желатин - французское gelatine, от лат. gelatus - замёрзший, застывший), смесь белковых веществ животного происхождения. Экстракт клейких веществ хрящей и мяса (говядины, телятины), употребляемый в кулинарии для быстрого приготовления студней, заливных, бланманже, желе.

Желатин бывает животного и растительного происхождение.

Он применяется в производстве заливных, желе, а также тортов, цукатов, конфет, йогуртов, жевательной резинки и т. п., а также для изготовления клея и фотоматериалов.

Подробнее...

01.08.2013

И.М. Кашапов: "Стандарты халяль постепенно переходят на основное производство"

Ильхам Миннеханович Кашапов, руководитель крупнейшего комплекса республики ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс» и ОАО «Птицефабрика «Казанская», реализуемой под знаком «Пестречинка», рассказал нам о производимой продукции халяль.

Подробнее...

24.07.2013

Сахар на костях: Вся правда о том, как сахар производят и очищают

Если вы считаете себя неисправимой сладкоежкой и хотели бы избавиться от привычки есть сладкое, – чтобы похудеть или просто улучшить самочувствие, – возможно, эта статья станет отправной точкой. Знаете ли вы, дорогие любители положить в чай несколько ложек сахара, сварить варенье, в котором сахара в два раза больше ягод, или просто побаловать себя милой сердцу «кондитеркой», как сахар в действительности получают? Оказывается, для того, чтобы добыть тот самый беленький и чистенький сахар-рафинад, его необходимо пропустить через фильтр из коровьих костей…
Для производства сахара-рафинада используют говяжий костяной уголь!

Подробнее...

22.07.2013

Добавки, которые ВСЕГДА имеют животное происхождение

Читая состав на этикетке продуктов всегда можно найти до боли знакомые коды "Е". Информация о них широко распространена в сети интернет. Однако не так легко найти подходящую именно вам информацию, особенно ту, которая важна для мусульман с точки зрения халяльности пищевой добавки. Поэтому мы предлагаем Вам серию статей с той или иной полезной информацией о пищевых добавках. 

Подробнее...

02.07.2013

Будущее за халяль-индустрией

Одним из направляющих для мусульман является понятие «халяль». Халяль – это всё то, что  дозволено употреблять либо использовать  согласно нормам мусульманского права. В последнее время всё больше людей, вступая в торгово-экономические, финансовые отношения или пользуясь разными услугами, интересуются соответствием объекта потребления стандартам халяль.

Подробнее...

04.07.2013

То, что забывают о Халяле

Было время, когда делать покупки по-мусульмански означало избегать свинины, алкоголь и покупать мясо у халяльного мясника, который забивает скот в соответствии с исламскими принципами. Однако за последние десять лет рынок халяльных продуктов питания расширился и теперь составляет 632 млрд. долларов в год, согласно данным журнала Halal Journal, издаваемого в Малайзии. Это около 16% всемирного рынка продуктов питания. Бросок в растущий быстрыми темпами исламский финансовый сектор, и несметное количество других продуктов и услуг – косметика, недвижимость, отели, мода, страхование – соответствующие исламскому праву и учениям Корана, и стоимость сектора уже составляет более 1 трлн. долларов в год.

Подробнее...

27.07.2013

Марат Низамов:" Мы приветствуем инициативу молодежи и общественных групп по контролю халяльной продукции"

Председатель Комитета по стандарту "Халяль" дал интервью MuslimHR

Подробнее...

24.06.2013

Мухамметазат хазрат Гатин: "К сожалению, в нашем районе специализированных точек по продаже продукции марки "Халяль" не имеется"

Комитет по стандарту «Халяль» при Дум РТ всегда старается быть в курсе событий в исламском мире нашей республики и интересуется делами мухтасибатов. Так, недавно, состоялась беседа с имамом-мухтасибом Агрызского района Мухамметазатом хазратом Гатиным, который рассказал о халяль развитии и исламе в регионе.  

Подробнее...

21.06.2013

6 вопросов о халяль во Франции

Что мы знаем о халяль во Франции. 6 простых вопросов о самом важном помогут дать общие представления о развитии халяль индустрии в одной из европейских стран.

Подробнее...

20.06.2013

В чем проблема халяль индустрии на Востоке?

Когда на рынке 1,8 млрд мусульманских потребителей, экономист Вам ответит, что экономика вырастет на 35% уже к 2030 году, однако в вопросе халяль действует другой сценарий.

Подробнее...

14.06.2013

Интервью с имамами из Новосибирска и Якутии

Комитет по стандарту «Халяль» посетили имам Соборной мечети Новосибирска -  Абдульхамид Накипович Шакирзянов и имам хатыб религиозной организации г. Нерюнгри республики Саха-Якутия - Дамир Амирович Нафиков.  После дружественной встречи с Ирек хазратом Зиганшиным, они дали свое интервью и рассказали об исламе в регионе и развитии халяль индустрии.  

Подробнее...

13.06.2013

5 советов для начала своего ресторанного бизнеса

Открытие своего дела всегда проблематично, особенно, когда дело касается ресторанов.  Результат не всегда оправдывает вложенных в дело сил. Многие терпят неудачи из-за неправильной оценки расходов, прогнозируемой прибыли, а также отрицательно сказывается неправильный подбор персонала.

Халяль рестораны, так же, как и другие заведения общественного питания, выходят на рынок со своим собственным набором проблем. Мы предлагаем Вам несколько простых советов, которые гарантируют, что Вы сделаете все возможное, чтобы добиться успеха в мире бизнеса.

Подробнее...

11.06.2013

В чем особенность косметики халяль?

На сегодняшний день российский рынок богат разнообразием косметических средств местных и зарубежных производителей. К сожалению, большую часть этого рынка занимает дешевая косметика, она производится огромными партиями, имеет токсичный состав, так как ингредиенты в основном являются продуктами нефтехимии. В нее входят искусственные консерванты производные формалина и фенола, вытяжка свиного жира и алкоголя. Как правило, для продвижения такой продукции на рынке идет агрессивная реклама, 70% от стоимости продукции идет на рекламу, 20% — на упаковку и 10% — на производство. За счет того, что в составе имеются гормональные компоненты такая косметика имеет быстрый, но не продолжительный эффект действия, да к тому же вызывает привыкание, отсюда раздражение, чрезмерная потливость и т. д.

Подробнее...

11.06.2013

4 причины почему стоит употреблять халяль-продукты

Все чаще и чаще возрастает интерес к продукции халяль производства. Причины высокого спроса связаны не только с увеличением количества мусульман, но и с особенностью халяль продукции. 

Подробнее...

30.11.2012

«Проповедничество - как маркетинг». Интервью с Юсуф хазратом Давлетшином.

- Юсуф хазрат, вы не первый год работаете в Нижнекамске. Что вы можете сказать о халяль индустрии в вашем городе? Какие там перспективы?

- Я думаю, чем больше будет верующих в городе, тем больше возрастет и потребность к халяльной продукции. В Нижнекамске один из первых халяль магазинов появился на территории Центральной мечети еще 10 лет назад. На то время он был самым лучшим в республике. Даже сегодня по республике открывается много магазинов с халяльной продукцией, но к сожалению уровень обслуживания клиентов пока очень низкий, и ассортимент маленький. Сегодня такие крупные торговые центры как «Магнит», «Бэхетле» успели «испортить» клиентов в хорошем смысле этого слова.

Подробнее...

15.11.12

Халяль как образ жизни

Ислам - это не только сбор догматических установок, целью которых является лишь теоретическое осмысление. Ислам - это вся наша жизнь, в намерениях и действиях, и на этом пути первостепенная задача- достижение довольства Аллаха через соблюдение Его повелений. Исламский образ жизни соответственно выстраивается из следования тому, что дозволено Аллахом, и из отказа от того, что запрещено Всевышним.

Подробнее...

19.10.2012

Что должен знать каждый о Курбан байраме?

Что за праздник Курбан байрам?

Курбан байрам – это не праздник мясного раздолья! Это великий священный праздник Ислама, подчеркивающий покорность каждого верующего Всевышнему Аллаху. Праздник жертвоприношения Курбан-байрам является частью мусульманского обряда паломничества в Мекку. Отмечается в 10-й день 12-го месяца мусульманского лунного календаря Зуль-Хиджа и длится 4 дня.

Когда отмечается этот праздник?

Курбан байрам в 2012 году отмечается с 25 по 28 октября.

Подробнее...

15.05.12

Фарид Шагеев: "Насколько прекрасен был бы мир, если бы люди жили так, как Аллах нам объясняет в Коране"

Священный Коран является главным жизненным путеводителем для мусульман. В нем заключена мудрость Всевышнего Аллаха, поэтому истинную, высокую цену наша жизнь приобретает лишь в том случае, когда мы организуем ее, главным образом опираясь на Книгу Аллаха. О том, какую роль занимает Священный Коран в жизни верующего, мы спросили у Шагеева Фарида Габдулхаковича, предпринимателя, руководителя ООО «Вкуснотеевъ», имама мечети в Красногорске.

Подробнее...

05.05.12

Марат Низамов: "Люди у которых нет веры, бренд «халяль» использует как рекламу"

В Татарстане всегда была велика потребность в продуктах питания «халяль», сегодня эта потребность растет с каждым днем, уже существует целая индустрия «Халяль». С целью поддержания этой сферы в 2005 году при ДУМ РТ был создан свой комитет «Халяль» с целью осуществления контроля производства и реализации халяльной продукции. О сегодняшней деятельности комитета нам рассказал его председатель Низамов Марат Ренатович.

Подробнее...

13.06.2012

Халяль и биохимия

Врач-эндокринолог Ринат Галимов рассказал об исключительной пользе халяльной пищи для физического здоровья человека.

Подробнее...

12.06.2012

Бизнес по стандарту «Халяль»

  ООО «Вкуснотеевъ» работает на рынке кондирских изделий девять лет и  производит более пятидесяти наименований кондитерских изделий, хорошо знакомых не только покупателям Татарстана и  Поволжья, но и многих других регионов России. Предприятием успешно руководит  Фарид Шагеев - мусульманин, прошедший обучение в казанском медресе «Мухаммадия». При его участии в поселке, где расположено предприятие, была построена мечеть. Он, будучи имамом этой мечети, организовал обучение шакирдов. Фарид Габдулхакович ответил на несколько вопросов корреспондента сайта halalrt.com.

Подробнее...

9.06.2012

Благо халяльной пищи

 Главный Казый Республики Татарстан Джалиль хазрат Фазлыев рассказал  о значении употребления халяльной пищи для нас, наших детей, нашего общества.

Подробнее...

06.06.2012

Новости Комитета «Халяль»

Прошло три месяца со времени вступления Марата Низамова в должность председателя Комитета по стандарту «Халяль» Централизованной религиозной организации «Духовное управление мусульман Республики Татарстан».

Подробнее...

4.06.2012

Халяль в Китае

Всемирный конгресс татар в 2005 году пригласил соотечественников из-за рубежа учиться в высших учебных заведениях Татарстана. Среди приехавших Рифкат Фахретдин  из Синзянь-Уйгурского автономного округа КНР, ныне  выпускник факультета кино и телевидения Казанского государственного университета культуры и искусств. Он рассказал об одном из важнейших аспектов жизни мусульманской уммы в Китае, - доступности халяльных продуктов питания.

Подробнее...

Новое в галерее